|
河南一鸣豆腐皮机械厂 
| 联系人：张小姐 女士 (经理) |
 |
| 电 话：0371-69090809 |
|
| 手 机：13323709998 |
|
 |
|
 |
|
| 供应YM青海自动豆腐皮机，青海豆腐皮设备厂家，青海豆腐机械 |
>YM青海自动豆腐皮机，青海豆腐皮设备厂家，青海豆腐机械厂家一鸣豆制品设备专业制造豆制品机械设备、豆腐加工生产线、全自动千张机、全自动百叶机、全自动豆腐皮机(干豆腐机)、全自动豆腐干机、豆腐干烘干机、豆腐干风干机、全自动豆芽机、全自动上渣机及豆制品车间、厂房设计、大型千张、百叶、豆干生产线设计、制造和安装。热线:0371-69090809 13323709998 张经理;工厂地址：河南商丘市光彩大市场
大豆预处理:指在豆制品加工过程中，对传动制品的大豆进行的一些必不可少的、共同的工艺处理。主要包括清理、分选、浸泡和制浆。
关键词：YM青海自动豆腐皮机，青海豆腐皮设备厂家，青海豆腐机械
（一）清理与分选
豆制品的质量好坏很大程度上取决于原料大豆的品质，一般凡无霉变或未经热变性处理的大豆，无论新陈都可用来只做豆制品。以色泽光亮、颗粒饱满、无虫蛀和老鼠咬的新大豆为佳。与陈大豆相比新大豆制得产品得率高，质地细嫩，弹性强，口感好。但刚刚收获的大豆不宜使用，应存放2-3个月以上的再用，比较理想的是在良好条件下储存3-9个月的大豆。作为豆制品生产用的大豆，应是蛋白质含量高，尤其是7S球蛋白和11S球蛋白含量高的品种。
关键词：YM青海自动豆腐皮机，青海豆腐皮设备厂家，青海豆腐机械（二）浸泡
大豆的浸泡是豆制品加工中的重要工序之一。大豆浸泡得好坏直接影响到大豆有效成分提取以及豆制品的品质。其目的主要是使豆粒吸水膨胀，利于大豆粉碎后充分提取其中的蛋白质。
大豆浸泡是整粒大豆吸水进行水合的过程。大豆充分吸水后，种皮和豆瓣变软，结构疏松，细胞内蛋白质易溶于水。这样可降低磨浆时的能耗和机器磨损，提高胶体的分散过程和悬浮性，增加出品率。影响大豆浸泡吸水的因素很多，如浸泡程度、浸泡温度和时间、水质、用水量、浸泡方法以及大豆的品种、粒度等。
关键词：YM青海自动豆腐皮机，青海豆腐皮设备厂家，青海豆腐机械 |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。